Die Gefahr ist eher theoretisch.
Zum einen verlangt der Chip den PIN wenn versucht wird eine grössere Summe abzubuchen. Üblicherweise ist die Grenze 100€, hängt aber vom Anbieter und dem Reiseland ab. Das begrenzt den Schaden schon mal.
Was auch möglich ist: ne virtuelle Kreditkarte in der Wallet App vom Handy hinterlegen.
Mit NFT bezahlen funktioniert an der Supermarktkasse dann mit dem Handy, aber nur solange die App auf ist und per Fingerabdruck entsperrt wurde. Zusammen mit der Möglichkeit, die Karte per App zu sperren hat sich da in den letzten Jahren viel modernes getan. Handies sind inzwischen biometrisch ziemlich gut geschützt, muss man natürlich auch aktiviert haben das ganze.