Danke für eure Beiträge 
Cloudanwendungen (also die externen wie Google Drive, PCloud, iCloud, Dropbox, Google Drive, OneDrive, Tresorit, etc.) waren nichts für mich nachdem ich herausgefunden habe, dass die Anbieter per Gesetz die hochgeladenen Dateien scannen (also nur die Hash Werte, d.h. sie können nicht den Inhalt eines Dokumentes lesen) und bei Verdacht auf illegale Inhalte den Zugriff auf die Cloud sperren dürfen / müssen.
Nun besitze ich nicht solche Inhalte, aber sollten die Anbieter sich irren habe ich den Salat. Dafür sind mir meine gesamten Daten viel zu wichtig. Falls jemand dafür Nachweise haben möchte, einfach mal "*Clouddient*+Zugriff gesperrt" googlen.
Oder hier: https://www.borncity.com/blog/2021/12/3…r-staatsanwalt/
Hier auch nochmal aus einem Forum, falls jemand den Thread lesen möchte: https://www.computerbase.de/forum/threads/…2#post-29937383
Abhilfe schaffen da Verschlüsselungstools, die von manchen Anbietern angeboten werden. Die privaten Dateien werden mit einem Passwort verschlüsselt und erst dann in die Cloud hochgeladen, wie auch pmeinl beschrieben hat.
Die andere Variante ist die, lokale Festplatten zu verschlüsseln (bitte keine USB Sticks oder SD-Karten für Backups benutzen). Das kann man mit VeraCrypt machen oder (wenn man ausschließlich mit Windows arbeitet) mit dem Windows Bitlocker. Im Grunde schließt man bei Verwendung von Bitlocker seine Festplatte an, wird von Windows aufgefordert ein Passwort einzugeben und dann hat man ein ganz normales externes Laufwerk. Das funktioniert für mich am besten. Bei VeraCrypt ist man felxibler bzgl. des Betriebssystems, aber die Bedienung ist "umständlicher.
Wie könnte man die sensiblen Daten zugriffssicher und einfach hausextern speichern?
Das "Beste" ist, du hast deine ganzen Daten auf deinem PC, welcher mit Bitlocker verschlüsselt ist. Einfach "BitLocker-Laufwerkverschlüsselung Windows" googlen. Dann kann auch niemand deine Festplatte ausbauen und an die Daten kommen. Die Daten spiegelst du dann mit Software wie "Free File Sync" auf eine externe SSD und eine externe HDD. Die sind ebenfalls beide verschlüsselt. Die HDD legst du bei Freunden / Verwandten / Eltern in eine Schublade und aktualisierst die Daten alle paar Monate. Kein Dieb kommt je an deine Daten.
Bei Fragen am besten in einem Fachforum anmelden. Was die User hier schon alles zu der PC Kaufberatung von McProfit geschrieben haben, war grausam.