Kochen aber mit finanzen fest im blick!

Mit Salz hilft es nicht?

Salz ist nicht gut für die Umwelt siehe Winter.

Zitat von Asna

ich hab seit mehr als 15 Jahren eine Bosch Küchenmaschine, ein heutiges pendant wäre wohl die Series 2 oder 4 die man für wohl aktuell für um die ~150€ bekommt da ist ein kitchen aid ja schon bisl teurer, für bisl design...

Die KitchenAid wiegt ca. das Dreifache. Woran könnte das liegen?

Zitat von Asna

ich benutz die geräte nicht jeden tag, demensprechend stehen die bei mir im schrank und werden nur hingestellt wenn man diese benötigt.

Siehe oben. Das 12 kg-Gerät magst du nicht ständig umsetzen. Ähnlich ist es mit dem Standmixer.

Zitat von Asna

das einzige küchengerät dass ich oben auf der anrichte immer stehen habe ist mein 10€ wasserkocher, und eine 45€ mikrowelle,

einen einbaubackofen habe ich nicht, wüsste nicht wofür ich einen solchen brauchen sollte.

O.k.

Wie backst du deine Lasagne?

Hier haben wir gestern eine großen Auflaufform Lasagne frisch zubereitet. Die reicht dann für 2 bis 3 Tage.

Wie garst du Rinderrouladen nach dem scharf anbraten durch?

Die kamen bei uns z.b. vorgestern nach dem Anbraten mitsammt der Gusspfanne in den grossen Backkasten für 1 Stunde. Das ergibt sehr zartes Fleisch mit viel Röstaromen statt "Schuhsohlen".

Zitat von Asna

der aifryer steht im schrank und wird nur bei bedarf rausgeholt, ebenso wie die küchenmaschine.

eine kaffemaschine sucht man hier übrigens vergeblich :p

Auch Vollautomaten gibt es inzwischen als Einbaugeräte. Wenn es in ferner Zukunft nochmal eine neue Küche sein muss, wäre das meine Wahl. Hatte so ein Gerät mal im Ferienhaus. Aktuell steht hier ein Vollautomat auf der Arbeitsplatte auch dieser ist eine Gewichtsklasse, mit der man nicht hantieren mag. Zudem ist er eh im Dauereinsatz.

Bekennender Teetrinker, mir reicht ein Wasserkocher aber bitte aus Edelstahl. Was den Gewichtsvergleich der Küchenmaschinen angeht ist es halt die Frage, welche Geräte Du vergleichst. Es gibt auch von Bosch Geräte über 10kg. Die haben dafür dann auch 1800 Watt und kapitulieren nicht beim kleinsten Klumpen Brotteig. Ich habe sowohl eine alte Bosch als auch eine Rowenta. Die schaffen beide auch jede Menge Stollenteig. Beide stehen im Keller und haben seit mehr als 10 Jahren kein Tageslicht mehr gesehen. Statt dessen steht auf der Anrichte ein Mixer für meine heiß geliebte Gazpacho, die ich ganz ohne Backofen zubereite. Roulanden sind traditionell ein Schmorgericht, die überhaupt keinen Backofen brauchen um zart zu werden und Lasagne ist mir bei weitem zu fett und ungesund.

Jedem Tierchen sein Pläsierchen!

Zitat von Asna

im airfryer.

genauso wie fleischkäs, hähnchen, kroketten, pommes, gebäck, brötchen und andere dinge.

Vieles davon sind hochverarbeitete Lebensmittel, vor allem wenn sie als Fertigprodukte gekauft werden. Oft nicht unbedingt gesund. Aber ich hab mir schon gedacht, dass ein Airfryer vorwiegend (wenn auch in diesem Beispiel nicht ausschließlich) für die Zubereitung eher solche Produkte verwendet wird.

Ungesalzenes Nudelwasser, in denen im Verhältnis viel zu viel Pasta lauwarm getränkt wird, Frischkäse in der Lasagne mit Margarine und eingelegten Teigblättern, das ist hier wirklich nichts für Menschen mit einem mediterranen Magen. ich glaub, ich stelle jetzt selber mal einen Thread auf Ignoriert

Zitat von andiii_98

Irgendwo oben wurde über "normaler Backofen" vs. "Minibackofen" geschrieben. Wenn man sich die Zahlen anschaut, also den Energieverbrauch, ist der normale Backofen gar nicht so schlecht. Der hat halt außen nicht nur ein bisschen Blech, womit man zu nennenswerten Teilen die Küche heizt.

Der Minibackofen ist nicht dazu gedacht, eine Stunde zu laufen. Das Längste bei mir sind 15 Minuten für 2 Laugenstangen. Davon läuft der Heizstab sicherlich nur einen Teil der Zeit. Es ist einfach weniger Volumen aufzuheizen und durch die kompakte Bauform ist der Heizstab sehr viel näher an den Sachen. Gegenüber der Anleitung kann man bei der Temperatur oft ein gutes Stück runter. Meistens läuft der eh als besserer Toaster mit 3-4 Minuten. Ist einfach ein anderer Anwendungsfall als ein richtiger Backofen.

Ich weiß nicht ob und wie viele der Mitglieder hier auch auf Reddit unterwegs sind, der Thread gibt mir so langsam r/finanzen Vibes

Manche der hiesigen Aussagen zu Gerichten erinnern mich an den großen Karl Lagerfeld und seine Meinung zu Jogginghosen...

Gott, bin ich froh an Lebensmitteln und deren Zubereitung nicht sparen zu müssen/wollen.