Bei Mogelpackungen zahlst Du meistens mehr, ohne es zu bemerken. Denn oft steigt nicht (nur) der Preis, sondern auch die Füllmenge schrumpft. Manchmal wird auch die Rezeptur oder Dosierungsempfehlung angepasst – das wirkt sich dann auf die Qualität aus. Unterm Strich bekommst Du weniger für Dein Geld.

Die Verbraucherzentrale Hamburg listet diese Fälle regelmäßig in ihrer Mogelpackungsliste auf. Im Oktober hat es die Backmischung des Käse-Streusel-Kuchens von Dr. Oetker “aufs Treppchen” geschafft.

Mogelpackung des Monats: Backmischung von Dr. Oetker

Dr. Oetker hat seiner Käse-Streusel-Backmischung den Zusatz „Klassiker neu interpretiert“ verpasst und dabei ordentlich an der Preisschraube gedreht – wenn auch versteckt.

Die Backmischung enthält nämlich nur noch 370 g statt zuvor 730 g pro Packung. Zwar ist der Preis im Handel teilweise von 3,99 € auf 3,79 € gesunken, doch durch die geringere Füllmenge zahlst Du jetzt fast 90 % mehr – pro Kilo Backmischung also fast das Doppelte.

So rechtfertigt Dr. Oetker sein Vorgehen

Laut Dr. Oetker handelt es sich um ein „Neuprodukt“, das im Juli 2025 auf den Markt gekommen ist und kein Ersatz für die alte Käse-Streusel-Backmischung darstellt, die im Sommer 2024 aus dem Sortiment genommen wurde.

Doch beim genaueren Hinsehen zeigt sich: Die Zutaten sind nahezu identisch. Es ist eine aromatisierte Mehl-Zucker-Mischung mit Backtriebmittel, die jetzt aber zum stolzen Preis von über 10 €/kg verkauft wird.

Weniger Käsekuchen, mehr Kalorien

Passend zur reduzierten Füllmenge wurde auch die Anleitung auf der Verpackung angepasst: Statt vier Eiern brauchst Du nur noch zwei. Statt 500 g Magerquark werden nur noch 250 g benötigt, und der Butteranteil wurde von 125 auf 50 g reduziert. Einziger Unterschied zur alten Rezeptur: 200 g Doppelrahm-Frischkäse statt 300 g Joghurt und etwas Milch.

Dadurch enthält der neue Käsekuchen deutlich mehr Fett und Kalorien. Laut Nährwerttabelle ist ein Stück trotzdem kalorienärmer als bei der alten Mischung. Das liegt einfach daran, dass Dr. Oetker die Portionsgröße verkleinert hat – von 145 auf 109 g je Kuchenstück.

Für die Verbraucherzentrale ist das ein Paradebeispiel für Shrinkflation: Gleiche Rezeptur, weniger Inhalt und dadurch fast doppelter Preis.

Weitere Mogelpackungen im Oktober:

Darüber hinaus haben weitere Hersteller an der Preisschraube gedreht. Auch für diese Produkte musst Du seit Oktober mehr bezahlen:

• Wiltmann Bio Reine Rinder-Salami: Bisher hat die 80-g-Packung 2,99 € gekostet. Jetzt sind es zum Teil “nur” 2,79 €, dafür bekommst Du aber auch nur 50 g Inhalt. Das ergibt eine Preissteigerung von 49 %
• Wrigley Airwaves Cool Cassis: Bei gleichem Preis von 0,99 € enthält die Packung nur noch 10 Kaugummis (statt zuvor 12). Der Preis ist also indirekt um 20 % gestiegen
• Nadler Hering in Gelee: Nicht nur die Füllmenge ist von 200 auf 160 g geschrumpft, auch der Preis wurde um 20 ct auf 2,69 € erhöht. Dadurch zahlst Du 35 % mehr als bisher

So schützt Du Dich vor Mogelpackungen

Damit Du solche Mogelpackungen erkennst, solltest Du nicht nur aufs Preisschild, sondern immer auf die Füllmenge achten. Außerdem lohnt es sich, hin und wieder die Rezeptur zu checken. Vor allem wenn Du siehst, dass sich z. B. die Verpackung geändert hat oder Hinweise wie „Verbesserter Geschmack“ oder “Neue Rezeptur” hinzugekommen sind.

Wenn Du eine Mogelpackung entdeckst, kannst Du sie bei der Verbraucherzentrale melden.